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世纪无骨鳙鱼沙拉,配有焦糖梨和核桃

一款甜咸相间的沙拉,混入甜脆的水果和坚果,用蜂蜜醋汁作为调味。

配料:
¼杯食用油
1-450克世纪优质无骨鳙鱼腌制品

焦糖梨:
2汤匙细砂糖
1杯罐头梨,切片

蜂蜜柠檬醋汁:
¼杯柠檬汁
2汤匙蜂蜜
适量的盐和胡椒
1杯特级初榨橄榄油

6杯混合生菜
½杯烤核桃,切碎
½杯樱桃番茄
3汤匙热缩乌醋

做法:
在大平底锅中加热食用油,煎世纪鳙鱼至金黄色。用勺子从皮上取出鳙鱼肉,放在一边。在梨上撒上糖。在刷了油的煎锅上煎至焦糖化,然后放在一边。将柠檬汁、蜂蜜、盐、胡椒和特级初榨橄榄油混合搅拌。盖上盖子,冷藏,准备上菜。

将混合生菜、核桃和樱桃番茄混合搅拌。在盘子上放上鳙鱼片和焦糖梨,然后淋上醋汁和热缩乌醋。

供应6人份。

*减少乌醋:将2杯乌醋倒入煎锅或酱锅。让它煮沸,偶尔搅拌约5分钟,直到它变得稍微粘稠或达到所需的稠度。从火上取下,让它冷却,随着冷却会变得更稠。

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