配料：
3至4个大红甜椒，切开去籽
¼杯橄榄油
3瓣大蒜，去皮捣碎
¼杯切碎的烤核桃
¼杯磨碎的帕尔马干酪
适量盐，按个人口味
1 - 184克西班牙风味世纪金枪鱼块
¼杯切碎的洋葱
¼杯切片的黑橄榄
1/4杯新鲜罗勒叶
½磅意大利面
适量新磨黑胡椒粉
步骤：
直接将红甜椒放在煤气灶上的火炉或放在电炉架上，烤4至6分钟，直到表皮烤熟并起泡。您也可以放在烤箱中烤15至20分钟，每5分钟翻转一次。让红甜椒冷却后，剥去外皮。
将烤好的红甜椒、橄榄油、大蒜、核桃、帕尔马干酪和盐放入食物处理器中。搅拌至光滑细腻。如果没有食物处理器，也可以用研钵和研钵搅拌。
按照包装说明煮意大利面。在面条煮的同时，开始制作酱料。
在一个大平底锅中加热带有油的世纪金枪鱼块。加入洋葱、橄榄和罗勒。翻炒至香气四溢。加入香蒜酱，煨热。当面条煮熟后，将面条和少量煮面水加入酱料中。搅拌均匀，将面条充分裹上酱汁。加入新磨黑胡椒粉调味。根据喜好，再加一些帕尔马干酪在上面即可。
供3至4人份。
