配料：
烤蔬菜：
½ 杯橄榄油
2汤匙第戎芥末
2汤匙酸橙汁
2 茶匙大蒜碎
1茶匙意大利调味料
2茶匙盐
1 茶匙粗磨胡椒粉
1 根韭葱，切开
1 杯什锦甜椒（绿色、红色、黄色），分开
波多贝罗蘑菇，去茎
1 杯西葫芦片
意大利面条：
400 克扁面条（扁平细意大利面或扁长形意大利面）
2汤匙橄榄油
1 汤匙蒜片
2 – 184 克植物油金枪鱼块，沥干
帕玛森芝士碎
做法：
将橄榄油、芥末酱、酸橙汁、大蒜、意大利调味料、盐和胡椒搅拌均匀。倒在蔬菜上，然后搅拌均匀。静置 20 分钟并腌制。沥干，保留腌料。将蔬菜烤至完全煮熟变软。搁置一边，保温。
按照包装上的说明烹制意大利面。同时，在平底锅中加热橄榄油，将大蒜炒至芳香。将保留的腌料和煮熟的意大利面加入锅中。煮至热透。将金枪鱼和烤蔬菜放入盘中。在上方撒适量帕玛森芝士碎。
