配料：
¼杯食用油
1-450克世纪优质无骨鳙鱼腌制品
焦糖梨：
2汤匙细砂糖
1杯罐头梨，切片
蜂蜜柠檬醋汁：
¼杯柠檬汁
2汤匙蜂蜜
适量的盐和胡椒
1杯特级初榨橄榄油
6杯混合生菜
½杯烤核桃，切碎
½杯樱桃番茄
3汤匙热缩乌醋
做法：
在大平底锅中加热食用油，煎世纪鳙鱼至金黄色。用勺子从皮上取出鳙鱼肉，放在一边。在梨上撒上糖。在刷了油的煎锅上煎至焦糖化，然后放在一边。将柠檬汁、蜂蜜、盐、胡椒和特级初榨橄榄油混合搅拌。盖上盖子，冷藏，准备上菜。
将混合生菜、核桃和樱桃番茄混合搅拌。在盘子上放上鳙鱼片和焦糖梨，然后淋上醋汁和热缩乌醋。
供应6人份。
*减少乌醋：将2杯乌醋倒入煎锅或酱锅。让它煮沸，偶尔搅拌约5分钟，直到它变得稍微粘稠或达到所需的稠度。从火上取下，让它冷却，随着冷却会变得更稠。
